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简单的臭豆腐的做法步骤
【简单的臭豆腐的做法步骤】臭豆腐是一道极具地方特色的传统小吃，外酥里嫩、香气扑鼻，深受很多人的喜爱。虽然听起来制作过程复杂，但其实只要掌握好关键步骤，就能在家轻松做出美味的臭豆腐。
以下是制作臭豆腐的详细步骤总结，适合新手操作，简单又实用。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 豆腐 | 1块（约400克） | 建议选用老豆腐或北豆腐 |
| 酱油 | 2汤匙 | 可根据口味调整 |
| 香醋 | 1汤匙 | 增加酸味和风味 |
| 辣椒油 | 1汤匙 | 可选，根据个人口味添加 |
| 蒜末 | 1瓣 | 增加香味 |
| 香油 | 半汤匙 | 提香 |
| 盐 | 少许 | 调味用 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加层次感 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备一块老豆腐，切成厚片，放入盘中备用。 |
| 2 | 在一个小碗中，加入酱油、香醋、辣椒油、蒜末、香油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀成调味汁。 |
| 3 | 将调好的酱汁淋在豆腐片上，确保每片豆腐都沾到酱汁。 |
| 4 | 根据个人喜好，可将豆腐放入微波炉加热1-2分钟，使味道更入味，或者直接食用。 |
| 5 | 若喜欢口感更丰富，可在豆腐上撒一些葱花或香菜点缀。 |
三、小贴士
- 使用老豆腐或北豆腐，质地更紧实，不易碎。
- 调味汁可以根据个人口味进行调整，比如加入少许糖提鲜。
- 如果想让豆腐更香脆，可以先煎一下再淋酱汁。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道地道又美味的臭豆腐。简单、快捷，非常适合家庭制作。快来试试吧！
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