简单4步做出外酥里嫩炸牛排

【简单4步做出外酥里嫩炸牛排】炸牛排是一道经典西餐美食，外酥里嫩、香气扑鼻，非常适合家庭制作。其实只要掌握几个关键步骤，就能轻松做出媲美餐厅的美味炸牛排。下面将通过加表格的形式，详细讲解这道菜的制作方法。

一、

炸牛排的关键在于选材和火候控制。首先选择适合炸制的牛排部位，如西冷或菲力，肉质鲜嫩且不易柴。接着进行腌制和裹粉处理，确保外皮酥脆，内部保持多汁。最后用中火炸制，避免外焦内生。整个过程只需四步，操作简单，效果出色。

二、制作步骤表格

三、小贴士

- 炸牛排前可先用厨房纸吸干表面水分，防止油溅。

- 如果喜欢更酥脆的口感，可在面包糠中加入少量芝士粉或帕玛森奶酪。

- 炸好后可稍微放置几分钟再切，避免肉汁流失。

通过以上四步，你就能在家轻松做出外酥里嫩的炸牛排，享受美味的同时也体验烹饪的乐趣。

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