首页 >> 综合 >

家常靠大虾的做法

2025-12-24 10:17:44 来源:网易 用户:党山荣 

家常靠大虾的做法】“家常靠大虾”是一道非常受欢迎的家常菜,做法简单,味道鲜美,适合家庭日常烹饪。这道菜以大虾为主料,搭配简单的调料,突出食材本身的鲜香,是很多家庭餐桌上的常客。

一、

“家常靠大虾”是一道以大虾为主要食材,通过简单烹饪方式制作而成的家常菜。其关键在于选材新鲜、火候掌握得当,以及调味适中。常见的做法包括清蒸、红烧、蒜蓉、椒盐等,每种做法都有其独特的风味。此菜不仅营养丰富,还易于操作,非常适合家庭制作。

二、做法详解(表格形式)

步骤 内容说明
1. 准备材料 大虾500g、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、食用油
2. 处理大虾 去除虾线,剪去虾须,洗净后沥干水分
3. 腌制 加入少许盐、料酒,抓匀腌制10分钟去腥
4. 热锅凉油 锅中放入适量食用油,烧至微热
5. 炒香调料 放入姜蒜末炒香,再加入葱段翻炒
6. 下虾翻炒 将腌好的大虾倒入锅中,快速翻炒至变色
7. 调味 加入生抽、老抽、白糖、少许盐,继续翻炒均匀
8. 烧煮 加少量清水或高汤,盖上锅盖焖煮2-3分钟
9. 收汁 开盖大火收汁,使酱汁浓稠包裹大虾
10. 出锅装盘 撒上葱花,出锅装盘即可

三、小贴士

- 选择新鲜大虾,肉质紧实,口感更佳。

- 烹饪过程中注意火候,避免虾肉过老。

- 可根据个人口味调整调料比例,如喜欢辣味可加辣椒或花椒。

- 若想增加风味,可在出锅前撒上少许白芝麻或葱花提香。

通过以上步骤,你就可以轻松在家做出一道美味的“家常靠大虾”。既保留了食材的原汁原味,又增添了家常菜的温馨感,非常适合与家人一起享用。

  免责声明:本文由用户上传,与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考,并不构成投资建议。投资者据此操作,风险自担。 如有侵权请联系删除!

 
分享:
最新文章