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火腿鸡蛋饼制作方法
【火腿鸡蛋饼制作方法】火腿鸡蛋饼是一道简单又美味的家常菜，适合早餐或快餐。它不仅营养丰富，而且制作过程快速，非常适合忙碌的上班族或学生。下面将详细总结火腿鸡蛋饼的制作方法，并以表格形式展示所需材料与步骤。
一、食材准备
| 食材 | 用量（单位） | 备注 |
| 鸡蛋 | 2个 | 新鲜鸡蛋，口感更佳 |
| 火腿 | 1片（约50g） | 可根据口味选择不同种类 |
| 面粉 | 50g | 中筋面粉最佳 |
| 牛奶/水 | 30ml | 可根据面糊稠度调整 |
| 盐 | 1小撮 | 根据个人口味增减 |
| 葱花 | 少许 | 增加香味 |
| 食用油 | 适量 | 煎饼用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。 |
| 2 | 加入面粉和牛奶（或水），搅拌成顺滑的面糊。 |
| 3 | 火腿切丁，加入面糊中，再撒上葱花拌匀。 |
| 4 | 平底锅加热后倒入少量食用油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊平成圆形。 |
| 5 | 小火煎至底部金黄后翻面，继续煎至另一面也呈金黄色即可出锅。 |
三、小贴士
- 面糊不要调得太稠，否则不易摊开。
- 火腿可换成其他肉类如培根、香肠等，增加风味变化。
- 若喜欢口感更酥脆，可在面糊中加入少许泡打粉。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的火腿鸡蛋饼了。这道菜不仅操作简单，还能根据个人喜好进行多种搭配，是日常饮食中的理想选择。
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