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花生馅汤圆的做法
【花生馅汤圆的做法】花生馅汤圆是一道传统甜点，外皮软糯，内馅香浓，深受人们喜爱。制作过程简单，适合家庭操作。以下是对花生馅汤圆做法的总结与详细步骤。
一、做法总结
花生馅汤圆以糯米粉为外皮原料，搭配自制花生馅，口感细腻、香甜可口。制作过程中需要注意和面、包馅、煮制等关键步骤，确保成品口感良好。整体操作难度较低，适合新手尝试。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 糯米粉 200g、水 100ml（根据情况调整）、花生 150g、白砂糖 50g、黄油 20g、食用油 少许 |
| 2. 制作花生馅 | 1. 花生去皮后炒熟； 2. 加入白砂糖、黄油和少量食用油，搅拌成细腻的馅料； 3. 放凉后分成小剂子备用。 |
| 3. 和面 | 1. 将糯米粉放入盆中； 2. 慢慢加入温水，边加边搅拌； 3. 揉成光滑不粘手的面团，静置10分钟。 |
| 4. 包汤圆 | 1. 将面团搓成长条，切成小剂子； 2. 按扁后包入花生馅； 3. 收口捏紧，搓成圆球状。 |
| 5. 煮汤圆 | 1. 锅中加水烧开； 2. 放入汤圆，轻轻搅拌防止粘底； 3. 待汤圆浮起后，再煮2-3分钟即可捞出。 |
| 6. 享用 | 可直接食用，也可搭配红糖水或桂花蜜增加风味。 |
三、小贴士
- 和面时水的用量要根据面粉吸水性适当调整。
- 花生馅中加入黄油可以让馅料更香滑。
- 水量控制好，避免面团太硬或太软。
- 煮汤圆时水要足够，避免粘连。
通过以上步骤，你就可以轻松做出美味的花生馅汤圆了。无论是节日还是日常，都是不错的选择。
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