花生辣椒酱的家常做法

【花生辣椒酱的家常做法】花生辣椒酱是一道极具风味的调味酱料，香辣中带有一丝花生的醇厚，非常适合搭配米饭、面条或作为蘸料使用。下面将为大家总结一份简单易做的花生辣椒酱家常做法，适合家庭厨房操作。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 处理食材：

将花生米提前炒熟或烤熟，去皮后备用；辣椒洗净，去籽（可保留部分增加辣味）；大蒜和生姜切末。

2. 炒香底料：

在锅中加入适量食用油，加热后放入蒜末和姜末炒香，再加入辣椒段翻炒出香味。

3. 加入花生：

将炒好的花生米加入锅中，与辣椒一起翻炒均匀。

4. 调味：

加入酱油、醋、盐、白糖，继续翻炒至调料充分融合。

5. 加入芝麻油：

最后淋入芝麻油，搅拌均匀后关火。

6. 冷却装瓶：

待酱料冷却后，装入干净的玻璃瓶中，密封保存，冷藏可存放一周左右。

三、小贴士

- 如果喜欢更细腻的口感，可以将所有材料放入搅拌机中打成泥状。

- 想要更浓郁的香味，可以在炒制过程中加入少量花椒粒。

- 若想增加层次感，可加入少许香菜或葱花拌匀。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香辣开胃的花生辣椒酱了。不仅味道独特，还能为日常饮食增添不少风味。快来试试吧！

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