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番茄鸡蛋火腿炒面如何做
【番茄鸡蛋火腿炒面如何做】番茄鸡蛋火腿炒面是一道简单又美味的家常菜，结合了番茄的酸甜、鸡蛋的鲜香和火腿的咸香，搭配炒面，口感丰富，营养均衡。下面将从食材准备、制作步骤及注意事项等方面进行总结，帮助你轻松掌握这道菜的做法。
一、食材准备
| 食材 | 用量（按1-2人份） |
| 面条 | 150克 |
| 番茄 | 1个（中等大小） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 火腿 | 50克 |
| 葱花 | 少许 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 面条提前煮熟，捞出后过冷水，沥干备用。 |
| 2 | 番茄洗净切块，火腿切丁，鸡蛋打散备用。 |
| 3 | 热锅倒油，先将鸡蛋液倒入炒至凝固，盛出备用。 |
| 4 | 锅中再加少许油，放入火腿丁翻炒出香味。 |
| 5 | 加入番茄块翻炒，加入少许盐和白胡椒粉调味。 |
| 6 | 倒入煮好的面条，翻炒均匀。 |
| 7 | 最后加入炒好的鸡蛋，淋入生抽，快速翻炒均匀。 |
| 8 | 撒上葱花，即可出锅装盘。 |
三、小贴士
1. 面条建议选用中粗面，口感更佳。
2. 番茄可提前去皮，口感更细腻。
3. 若喜欢酸味更重，可适当增加番茄量或加入少量醋。
4. 火腿可根据个人口味替换为培根或午餐肉。
通过以上步骤，你可以轻松做出一碗色香味俱全的番茄鸡蛋火腿炒面。既适合早餐，也适合快速解决一顿晚餐，操作简单又美味，值得一试！
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