小窝头的做法

【小窝头的做法】小窝头是北方传统面食，口感香甜、软糯，适合早餐或点心。做法简单，食材常见，适合家庭制作。

做法总结：

1. 准备材料：玉米面200克、白面50克、温水150毫升、酵母3克、糖10克。

2. 和面：将玉米面、白面、糖混合，加入酵母水，揉成光滑面团。

3. 发酵：盖上湿布，放置温暖处发酵至两倍大。

4. 成型：分成小剂子，捏成窝头形状，中间按一个小凹陷。

5. 蒸制：冷水入锅，大火蒸15-20分钟，焖5分钟即可。

小窝头制作简单，可根据个人口味调整甜度或添加其他杂粮。

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