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小酥肉正宗做法
【小酥肉正宗做法】小酥肉是一道经典的中式家常菜，外酥里嫩，口感丰富。正宗做法讲究选材和火候，下面总结关键步骤与材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪里脊肉、鸡蛋 |
| 配料 | 淀粉、面粉、葱姜水、盐、胡椒粉 |
| 调料 | 生抽、料酒、食用油 |
| 做法步骤 | 1. 肉切条，加调料腌制；2. 拌入淀粉和面粉；3. 油炸至金黄；4. 复炸更酥脆 |
正宗小酥肉需选用新鲜里脊肉，腌制时间不少于30分钟，油温控制在六成热，先炸后复炸，口感更佳。操作简单，适合家庭制作。
以上就是【小酥肉正宗做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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