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小苏打做馒头的详细方法

2024-06-07 04:30:04 来源: 用户: 

小苏打做馒头的详细方法】使用小苏打(碳酸氢钠)制作馒头是一种传统做法,能帮助面团发酵并使馒头松软。以下是详细步骤:

步骤 内容
1 准备面粉500克、小苏打3克、温水250毫升
2 将面粉和小苏打混合均匀
3 慢慢加入温水,揉成光滑面团
4 盖上湿布,静置1小时让其发酵
5 揉面排气后,分成小剂子,捏成馒头形状
6 放入蒸笼,二次醒发15分钟
7 开火蒸15-20分钟,关火焖5分钟

注意:小苏打用量不宜过多,否则会影响口感。适合喜欢碱性风味的人群。

以上就是【小苏打做馒头的详细方法】相关内容,希望对您有所帮助。

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