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小龙虾的黄是什么部位
【小龙虾的黄是什么部位】小龙虾的“黄”通常指的是其头部和腹部的内脏部分，尤其是肝胰腺和卵巢。这些部位在烹饪后会呈现出黄色或橙红色，因此被称作“虾黄”。
| 部位 | 说明 |
| 头部 | 包含肝胰腺，是消化系统的一部分，颜色较深，呈黄绿色。 |
| 腹部 | 含有卵巢（未成熟时为黄色），成熟后变为红色。 |
| 虾黄 | 一般指头部和腹部的黄色组织，常作为美味部分食用。 |
虾黄不仅味道鲜美，还富含营养，但建议适量食用，避免摄入过多胆固醇。
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