小炖肉的做法

【小炖肉的做法】小炖肉是一道家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是制作小炖肉的步骤和所需材料。

做法总结：

1. 猪肉切块，焯水去血沫。

2. 热锅凉油，加入姜、葱、八角、香叶炒香。

3. 加入肉块翻炒，加料酒、生抽、老抽上色。

4. 加水没过肉，大火烧开后转小火慢炖1小时。

5. 最后加盐调味，收汁即可。

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