小吃鱼干制作方法

【小吃鱼干制作方法】小吃鱼干是一种风味独特、方便保存的小吃，制作方法简单，适合家庭操作。以下是其基本步骤和材料。

制作步骤：

1. 鱼片洗净，晾干水分。

2. 加入盐、辣椒粉、花椒粉、酱油、蒜末搅拌均匀，腌制30分钟。

3. 将鱼片平铺在烤盘上，放入预热的烤箱，180℃烤15-20分钟。

4. 取出后撒上香油，翻面再烤5分钟即可。

成品口感鲜香微辣，适合作为零食或下酒菜。

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