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小炒驴肉的做法
【小炒驴肉的做法】小炒驴肉是一道风味独特、口感鲜嫩的家常菜。选用新鲜驴肉，搭配适量调料，快速翻炒而成，既保留了肉质的原香，又增添了丰富的味道。
以下是小炒驴肉的详细做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 驴肉500g、青椒2个、红椒1个、姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油 |
| 2. 处理驴肉 | 驴肉切片，用料酒和盐腌制10分钟去腥 |
| 3. 热锅凉油 | 锅中放油，爆香姜蒜，加入驴肉翻炒至变色 |
| 4. 调味 | 加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀 |
| 5. 加入配菜 | 放入青椒、红椒继续翻炒至断生 |
| 6. 出锅 | 炒至食材熟透即可出锅 |
小炒驴肉做法简单，营养丰富，适合家庭制作。
以上就是【小炒驴肉的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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