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香芋扣肉做法和步骤
【香芋扣肉做法和步骤】香芋扣肉是一道色香味俱全的传统家常菜，结合了香芋的软糯与五花肉的鲜美。以下是其制作方法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：五花肉500g、香芋300g、姜片、料酒、酱油、糖、盐、淀粉 |
| 2 | 五花肉焯水去腥，捞出沥干，抹上酱油和糖腌制10分钟 |
| 3 | 香芋去皮切片，蒸熟备用 |
| 4 | 热锅加油，将五花肉煎至微黄，加入姜片和料酒炒香 |
| 5 | 加入适量清水、酱油、糖，小火炖煮30分钟 |
| 6 | 将香芋铺在碗底，倒入炖好的五花肉，上锅蒸15分钟 |
| 7 | 倒扣在盘中，淋上汤汁即可 |
香芋扣肉口感丰富，层次分明，适合家庭聚餐时制作。
以上就是【香芋扣肉做法和步骤】相关内容，希望对您有所帮助。
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