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香酥鸡的做法
【香酥鸡的做法】香酥鸡是一道外皮酥脆、内里鲜嫩的家常美食，制作简单，口感丰富。以下是其做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 鸡腿或鸡胸肉500克、盐、黑胡椒、蒜末、料酒、面粉、鸡蛋、面包糠 |
| 2. 腌制鸡肉 | 鸡肉切块，加入盐、黑胡椒、蒜末和料酒腌制30分钟 |
| 3. 拍粉裹浆 | 先裹一层面粉，再蘸蛋液，最后裹上面包糠 |
| 4. 炸制 | 锅中加油，油热后放入鸡块，炸至金黄捞出 |
| 5. 烫油复炸 | 再次加热油，将鸡块复炸10秒，增加酥脆感 |
香酥鸡外酥里嫩，适合搭配酱料食用，是一道受欢迎的下饭菜。
以上就是【香酥鸡的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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