香辣蟹怎么做

【香辣蟹怎么做】香辣蟹是一道风味独特的川菜，以其鲜辣爽口、肉质鲜嫩而深受喜爱。以下是制作香辣蟹的详细步骤和所需材料。

做法总结：

1. 蟹洗净，切块，焯水去腥。

2. 热油爆香姜、蒜、干辣椒和花椒。

3. 加入蟹块翻炒，加料酒、生抽、老抽、白糖调味。

4. 倒入适量清水，焖煮5分钟。

5. 最后加入香辣酱，收汁即可出锅。

香辣蟹色泽红亮，味道浓郁，是下饭佳品。

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