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香辣螃蟹的做法步骤
【香辣螃蟹的做法步骤】香辣螃蟹是一道色香味俱全的美食，做法简单但味道浓郁。以下是详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：新鲜螃蟹、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、食用油 |
| 2 | 螃蟹处理：清洗干净，剪去蟹钳，切块备用 |
| 3 | 热锅凉油：放入适量油，加入姜蒜、干辣椒、花椒炒香 |
| 4 | 加入螃蟹翻炒：倒入螃蟹块，加料酒去腥，炒至变色 |
| 5 | 调味：加入生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀 |
| 6 | 烧煮：加少量水或高汤，焖煮5-8分钟 |
| 7 | 收汁：大火收汁，使螃蟹入味，出锅前撒葱花 |
香辣螃蟹口感鲜辣，适合搭配米饭食用，制作过程简单，适合家庭操作。
以上就是【香辣螃蟹的做法步骤】相关内容，希望对您有所帮助。
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