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香辣蛏子制作步骤
【香辣蛏子制作步骤】香辣蛏子是一道风味浓郁、口感鲜嫩的川菜，制作简单且适合家庭烹饪。以下是其制作步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：蛏子、干辣椒、花椒、姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、食用油 |
| 2 | 蛏子处理：用刷子清洗干净，放入料酒和盐水中浸泡去腥 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒、花椒爆香 |
| 4 | 加入蛏子翻炒至变色，加入料酒去腥 |
| 5 | 调入生抽、老抽、白糖、盐调味，翻炒均匀 |
| 6 | 炒至汤汁收干，出锅前撒上葱花即可 |
香辣蛏子色泽红亮，味道鲜辣，是下饭佳品。掌握好火候和调料比例，即可在家轻松复刻这道美味。
以上就是【香辣蛏子制作步骤】相关内容，希望对您有所帮助。
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