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香辣炒牛百叶的做法
【香辣炒牛百叶的做法】香辣炒牛百叶是一道口感鲜爽、味道浓郁的川菜，制作简单且适合家庭操作。以下是具体做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 牛百叶250g、干辣椒10个、花椒1小把、姜蒜适量、豆瓣酱1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐少许、糖少许 |
| 处理牛百叶 | 牛百叶洗净后焯水去腥，捞出沥干备用 |
| 热锅凉油 | 锅中放油，加入姜蒜、花椒、干辣椒爆香 |
| 炒制调料 | 加入豆瓣酱翻炒出红油，放入牛百叶翻炒均匀 |
| 调味收汁 | 加入生抽、料酒、盐、糖调味，翻炒至入味，最后收汁即可 |
香辣炒牛百叶色泽红亮，口感脆嫩，是下饭佳品。操作简单，适合日常烹饪。
以上就是【香辣炒牛百叶的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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