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香椿芽做法
【香椿芽做法】香椿芽是春季时令蔬菜，具有独特香味，常用于炒蛋、凉拌或做汤。以下是几种常见做法总结：
| 做法 | 材料 | 步骤 |
| 炒香椿芽鸡蛋 | 香椿芽、鸡蛋、盐、油 | 1. 香椿芽焯水后切碎；2. 鸡蛋打散，加盐；3. 热油炒香椿芽，再倒入鸡蛋翻炒。 |
| 凉拌香椿芽 | 香椿芽、蒜末、醋、香油 | 1. 香椿芽焯水后过冷水；2. 加蒜末、醋、香油调味拌匀。 |
| 香椿芽豆腐汤 | 香椿芽、嫩豆腐、盐、胡椒粉 | 1. 豆腐切块，香椿芽焯水；2. 水煮沸后加入豆腐和香椿芽，调味即可。 |
香椿芽虽美味，但不宜久放，建议现买现吃。食用前需焯水去苦味，口感更佳。
以上就是【香椿芽做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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