香椿炒鸡蛋的详细做法

【香椿炒鸡蛋的详细做法】香椿炒鸡蛋是一道清香爽口、营养丰富的家常菜，尤其在春季最为受欢迎。下面将从食材准备到具体步骤进行总结。

做法步骤：

1. 香椿芽洗净，焯水后切段；

2. 鸡蛋打散，加少许盐；

3. 热锅凉油，先炒鸡蛋至凝固，盛出备用；

4. 再次热锅，放入香椿翻炒，加入鸡蛋一起翻炒均匀即可。

这道菜简单快捷，适合忙碌的日常烹饪。

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