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咸香鸡的正宗做法
【咸香鸡的正宗做法】咸香鸡是一道以鸡肉为主料，搭配多种调料腌制后烤制而成的传统美食，风味独特，肉质鲜嫩。以下是其正宗做法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 选用新鲜土鸡或三黄鸡，约2公斤左右 |
| 2. 腌制 | 用盐、五香粉、生抽、老抽、料酒、姜蒜等调料腌制8小时以上 |
| 3. 烘烤 | 鸡肉挂上糖水，放入烤箱或炭火炉中，先大火后小火烤制至表皮金黄酥脆 |
| 4. 切块 | 烤好后稍凉，切块装盘，可配蘸料食用 |
咸香鸡的关键在于腌制时间和火候控制，掌握得当，才能呈现出外焦里嫩、咸香适口的口感。
以上就是【咸香鸡的正宗做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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