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鲜香不腥红烧鲅鱼家常好吃做法鲅鱼怎么吃好吃
【鲜香不腥红烧鲅鱼家常好吃做法鲅鱼怎么吃好吃】总结：
红烧鲅鱼是一道家常美味，关键在于去腥和调味。选用新鲜鲅鱼，处理干净后焯水去腥，再用酱油、糖、料酒等调料炖煮，口感鲜香不腥，适合家庭制作。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 处理鱼 | 鲒鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切段或整条 |
| 2. 焯水 | 水沸后放入鱼，加料酒焯水去腥，捞出沥干 |
| 3. 炒香料 | 热油炒香姜片、葱段、八角等，加入鱼煎至两面金黄 |
| 4. 烧制 | 加入酱油、糖、料酒、清水炖煮，收汁即可 |
提示： 建议选用新鲜鲅鱼，调味料可根据口味调整，喜欢辣可加辣椒。
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