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鲜嫩下饭肉末蒸蛋家常做法
【鲜嫩下饭肉末蒸蛋家常做法】这道“鲜嫩下饭肉末蒸蛋”是家常菜中的经典，口感滑嫩、香味浓郁，搭配米饭非常下饭。制作简单，食材常见，适合忙碌时快速上手。
做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡蛋2个，加3倍水搅拌均匀，过滤去泡沫 |
| 2 | 肉末50g，加入料酒、生抽、少许盐腌制5分钟 |
| 3 | 热锅加油，炒香姜末，放入肉末炒至变色 |
| 4 | 将肉末倒入蛋液中，搅拌均匀 |
| 5 | 倒入碗中，盖上保鲜膜或盘子，蒸10-12分钟 |
| 6 | 出锅后撒葱花，淋少许香油增香 |
此做法保留了蛋的滑嫩与肉末的鲜香，简单又美味，适合家庭日常食用。
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