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西湖醋鱼的家常做法
【西湖醋鱼的家常做法】西湖醋鱼是杭州传统名菜，口感鲜嫩，酸甜适中。在家也能轻松制作，以下为家常做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 草鱼1条、姜片、葱段、料酒、醋、糖、酱油、淀粉 |
| 2. 处理鱼 | 鱼洗净，去鳞去内脏，切块，用料酒和姜片腌制10分钟 |
| 3. 煮鱼 | 水烧开后放入鱼块，煮至熟透，捞出摆盘 |
| 4. 调酱汁 | 锅中加水、醋、糖、酱油，煮沸后勾芡 |
| 5. 淋汁 | 将酱汁浇在鱼上，撒上葱丝和姜丝 |
此做法简化了传统工艺，保留了西湖醋鱼的风味，适合家庭操作。
以上就是【西湖醋鱼的家常做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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