西红柿烧茄子的做法最正宗的做法

【西红柿烧茄子的做法最正宗的做法】西红柿烧茄子是一道经典的家常菜，口感鲜香，酸甜适中。正宗做法讲究食材搭配与火候掌握。

1. 选用新鲜西红柿和嫩茄子，切块备用。

2. 热油爆香蒜末和姜片，加入茄子翻炒至软。

3. 加入西红柿翻炒出汁，调味后焖煮片刻。

4. 最后收汁，撒上葱花即可。

正宗做法关键在于火候与调味，确保口感鲜美不油腻。

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