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西红柿牛腩怎么做
【西红柿牛腩怎么做】西红柿牛腩是一道家常菜，酸甜开胃，营养丰富。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 牛腩切块，焯水去腥，捞出备用 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香 |
| 3 | 加入牛腩翻炒，加料酒、生抽、老抽上色 |
| 4 | 倒入适量清水，大火煮沸后转小火炖1小时 |
| 5 | 加入西红柿块，继续炖煮15分钟 |
| 6 | 调入盐、糖调味，收汁即可 |
这道菜关键在于牛腩炖至软烂，西红柿的酸味能中和油腻，口感更佳。可根据个人口味添加土豆或胡萝卜提升风味。
以上就是【西红柿牛腩怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
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