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西红柿炖牛腩怎么炖
【西红柿炖牛腩怎么炖】西红柿炖牛腩是一道家常菜，酸甜开胃，营养丰富。以下是详细的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 牛腩、西红柿、姜、葱、料酒、盐、糖、胡椒粉 |
| 2. 处理牛腩 | 牛腩切块，焯水去血沫，捞出洗净 |
| 3. 炒香调料 | 热锅放油，加姜片、葱段炒香，放入牛腩翻炒 |
| 4. 加料酒 | 倒入料酒去腥，翻炒均匀 |
| 5. 加水炖煮 | 加开水没过牛腩，大火煮开后转小火慢炖1小时 |
| 6. 加入西红柿 | 放入切块西红柿，加盐、糖、胡椒粉调味 |
| 7. 继续炖煮 | 小火炖15分钟至汤汁浓稠即可 |
这道菜口感软烂，汤汁浓郁，适合搭配米饭食用。
以上就是【西红柿炖牛腩怎么炖】相关内容，希望对您有所帮助。
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