腌辣椒的做法大全窍门（腌辣椒的做法大全）

大家好,小百来为大家解答以上的问题。腌辣椒的做法大全窍门，腌辣椒的做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、腌青辣椒祖传秘方   这种方法腌制出来的辣椒特好吃 不信尝一尝一、配料：辣椒洗净晾干后留梗，剪口。

2、如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。

3、2、胡萝卜洗净晾干后切花刀。

4、没有花刀随意切。

5、以上两样共计10斤，比例任意3、生姜1斤洗净晾干切花刀4、大蒜1斤切片。

6、以上共计12斤，放在不锈钢盆里搅拌备用二、添加各种调料：精细盐8两。

7、2、生抽2两。

8、3、色拉油一斤。

9、4、白糖4两。

10、5、味精4两。

11、6、50度以上白酒4两把以上调料倒入胡罗卜、辣椒盆里，每天翻动三次，一周后即可使用，一周后每天翻动一次，三周后即可装坛。

12、如放花生米，于三天后将2斤花生米洗净，干蒸熟，放热水中浸泡半小时，捞出立即放在盆底部，一天后再翻动。

13、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。

14、如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。

15、花生米留着三天以后再放 三天后放花生米为什么三天后放花生米？因为三天后已经腌出一部分水了，放了花生米可以吸一些汁。

16、花生米的味道很好。

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