糟鱼的制作方法（关于糟鱼的制作方法的介绍）

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1、糟鱼是东平县的汉族传统名吃之一，此菜颜色鲜嫩，白中泛黄，鳞光闪亮，骨酥肉烂，咸中有甜，清秀宜人。

2、以淡水鱼为原料，一般采用鲤、草、青鱼等大鳞鱼为主要食材的腌制、风干类美食。

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