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氽羊肉的做法

2024-05-16 09:00:25 来源: 用户: 

氽羊肉的做法】氽羊肉是一道传统中式菜肴,以鲜嫩羊肉为主料,搭配简单调料快速烹制而成,保留了食材的原味。做法关键在于火候和时间控制,确保肉质不柴。

步骤 内容
1. 准备 选用新鲜羊腿肉,切薄片,用盐、料酒腌制10分钟。
2. 烫煮 锅中加水烧开,放入羊肉片,快速焯水去腥。
3. 沸煮 捞出后重新加水煮沸,加入姜片、葱段,再放入羊肉。
4. 调味 加入适量盐、胡椒粉,煮至羊肉变色即可关火。
5. 上桌 盛出后可撒香菜或葱花增香。

此做法简单快捷,适合家庭制作,口感鲜嫩,营养丰富。

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