土家酱香饼的正宗做法和配方

【土家酱香饼的正宗做法和配方】土家酱香饼是湖北土家族的传统小吃，外酥里嫩，酱香浓郁。其关键在于面团的调制与酱料的搭配。

总结：

土家酱香饼需用面粉、酵母、温水和成面团，发酵后擀平，涂上特制酱料，撒上葱花和芝麻，烘烤而成。酱料由豆瓣酱、辣椒酱、酱油等调制，风味独特。

配方与步骤表：

做法：

1. 面粉加酵母、温水揉成团，发酵至两倍大；

2. 擀成薄饼，刷酱料，撒葱花和芝麻；

3. 放入烤箱或平底锅烙熟即可。

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