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土豆茄子酱的家常做法简单土豆茄子酱的家常做法介绍
【土豆茄子酱的家常做法简单土豆茄子酱的家常做法介绍】土豆茄子酱是一道简单又美味的家常菜，适合搭配米饭或馒头食用。以下是其制作方法的总结：
| 步骤 | 材料与做法 |
| 1 | 准备食材：土豆2个、茄子1个、葱姜适量、盐、生抽、老抽、糖、食用油 |
| 2 | 土豆和茄子去皮切块，用油煎至微黄后捞出 |
| 3 | 热锅凉油，爆香葱姜，加入煎好的蔬菜翻炒 |
| 4 | 加入适量清水，调入生抽、老抽、盐和糖，炖煮5分钟 |
| 5 | 收汁后即可出锅 |
此做法简单易学，口感鲜香浓郁，适合家庭日常烹饪。
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