土豆红烧肉怎么做

【土豆红烧肉怎么做】土豆红烧肉是一道经典的家常菜，肉质软烂、汤汁浓郁，搭配土豆吸收酱汁，十分下饭。以下是制作步骤和所需材料的总结。

做法简述：

1. 五花肉切块焯水去腥；

2. 热锅凉油炒香姜、葱，加入肉翻炒；

3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖炒匀；

4. 加水煮沸后转小火炖1小时；

5. 加入土豆块继续炖10分钟，收汁即可。

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