土豆炖茄子做法

【土豆炖茄子做法】土豆炖茄子是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感软糯。以下是制作步骤及所需材料。

做法总结：

1. 土豆和茄子去皮切块，大蒜、生姜切末。

2. 热锅加油，放入蒜、姜爆香，加入土豆翻炒。

3. 加入茄子继续翻炒，加盐调味。

4. 倒入适量清水，加盖焖煮5分钟。

5. 最后加入酱油，翻炒均匀即可出锅。

这道菜简单易做，适合日常食用。

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