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铜锅火锅汤的做法
【铜锅火锅汤的做法】铜锅火锅汤是火锅的核心，其味道直接影响整桌菜肴的口感。制作时需根据个人口味选择底料，常见有清汤、红汤、菌汤等。以下是基础做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 羊骨/牛骨、姜、葱、料酒、清水 |
| 2. 焯水 | 骨头冷水下锅，加料酒焯水去腥 |
| 3. 熬汤 | 捞出骨头，重新加水煮沸，加入姜、葱、料酒 |
| 4. 炖煮 | 小火慢炖2-3小时，使汤色浓白 |
| 5. 调味 | 可根据喜好加入盐、胡椒粉、香叶等 |
建议使用新鲜骨头和慢火熬制，以提升汤的鲜美度。可根据需求调整配料，打造个性化火锅汤底。
以上就是【铜锅火锅汤的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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