铁锅炖鱼怎么做

【铁锅炖鱼怎么做】铁锅炖鱼是一道传统家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是制作步骤和所需材料的总结。

做法步骤：

1. 鱼洗净，两面划刀，用盐和料酒腌制10分钟。

2. 铁锅烧热后加油，放入鱼煎至两面金黄。

3. 加入姜蒜、干辣椒炒香，倒入适量清水。

4. 放入土豆、白菜、粉条，加调料炖煮15分钟。

5. 最后收汁，撒上葱花即可。

铁锅炖鱼口感鲜嫩，汤汁浓郁，适合家庭聚餐。

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