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铁板虾的做法
【铁板虾的做法】铁板虾是一道色香味俱全的中式家常菜，制作简单且口感鲜美。以下是其做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 鲜虾、铁板、葱姜蒜、辣椒、酱油、料酒、盐、糖、淀粉 |
| 2. 处理虾 | 虾去壳去线，洗净后用料酒和盐腌制10分钟 |
| 3. 热锅上铁板 | 将铁板加热至冒烟，放入适量油 |
| 4. 炒香调料 | 加入葱姜蒜和辣椒炒出香味 |
| 5. 下虾翻炒 | 放入虾快速翻炒至变色 |
| 6. 调味 | 加入酱油、糖、少许水煮沸 |
| 7. 淀粉勾芡 | 勾芡后翻炒均匀 |
| 8. 盛出装盘 | 装盘后撒上葱花即可 |
铁板虾色泽红亮，肉质鲜嫩，适合搭配米饭食用。掌握好火候和调味是关键。
以上就是【铁板虾的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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