甜酸鱼的家常做法

【甜酸鱼的家常做法】甜酸鱼是一道经典的家常菜，口感酸甜开胃，适合搭配米饭食用。其做法简单，食材常见，非常适合家庭制作。

做法总结：

1. 准备食材：鱼一条（如草鱼、鲫鱼）、姜片、蒜末、葱段、番茄酱、白醋、白糖、料酒。

2. 鱼处理干净后，用盐和料酒腌制10分钟。

3. 热锅凉油，将鱼煎至两面金黄后盛出。

4. 锅中留底油，加入姜蒜炒香，放入番茄酱翻炒。

5. 加入适量清水、白醋和白糖，煮沸后放入鱼。

6. 小火焖煮10分钟，收汁即可。

甜酸鱼色泽红亮，味道鲜美，是家庭餐桌上的美味选择。

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