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甜酸排骨的做法
【甜酸排骨的做法】甜酸排骨是一道经典的中式家常菜，酸甜适口，肉质鲜嫩。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 排骨洗净，焯水去血沫，捞出沥干 |
| 2 | 热锅凉油，加入冰糖炒至融化，放入排骨翻炒上色 |
| 3 | 加入适量清水、生抽、老抽、醋和料酒 |
| 4 | 大火煮开后转小火炖煮30分钟 |
| 5 | 撇去浮沫，加盐调味，最后勾芡收汁 |
甜酸排骨的关键在于糖与醋的比例，建议按个人口味调整。搭配米饭食用更佳，适合家庭聚餐或日常享用。
以上就是【甜酸排骨的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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