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炒鸭肠的做法
【炒鸭肠的做法】炒鸭肠是一道口感爽脆、香味浓郁的家常菜，制作简单且营养丰富。以下是详细做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 鸭肠200g、青椒、红椒、姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉 |
| 2. 处理鸭肠 | 鸭肠清洗干净，焯水去腥，捞出沥干 |
| 3. 热锅凉油 | 放入姜蒜和干辣椒爆香 |
| 4. 炒制 | 先放入鸭肠翻炒，加入料酒、生抽、老抽调味 |
| 5. 加入配菜 | 放入青红椒继续翻炒，保持脆嫩 |
| 6. 调味收汁 | 根据口味加盐、糖，最后勾芡翻炒均匀 |
炒鸭肠关键在于火候和调味，掌握好时间，口感更佳。
以上就是【炒鸭肠的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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