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炒血片的正宗的做法
【炒血片的正宗的做法】炒血片是一道源自四川的传统美食，以猪血为主要食材，口感鲜嫩、风味独特。正宗做法讲究选材与火候，以下为详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用新鲜猪血，加入适量盐和淀粉搅拌均匀，静置凝固后切片。 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入干辣椒、花椒增香。 |
| 3 | 放入血片快速翻炒，保持其嫩滑口感。 |
| 4 | 加入酱油、料酒、盐等调味，炒至入味即可出锅。 |
正宗炒血片讲究“快炒”和“少油”，以保留猪血的鲜味和弹性。搭配青椒或木耳可提升口感层次，是一道下饭佳品。
以上就是【炒血片的正宗的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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