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炒肉的做法家常炒肉的做法
【炒肉的做法家常炒肉的做法】家常炒肉是一道简单又美味的家常菜，适合日常快速烹饪。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备食材 | 猪肉（瘦肉或五花肉）、青椒、红椒、姜蒜、酱油、料酒、盐、糖、淀粉 |
| 处理食材 | 肉切片，用酱油、料酒、淀粉腌制10分钟；蔬菜切段，姜蒜切末 |
| 热锅凉油 | 油热后放入姜蒜爆香，加入肉片翻炒至变色 |
| 加入蔬菜 | 放入青红椒继续翻炒，调味（盐、糖） |
| 出锅 | 翻炒均匀后即可出锅 |
家常炒肉关键在于火候和调味，保持肉质嫩滑、口感鲜美。可根据个人口味调整配料和调料比例。
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