炒青绿茶的制作工艺

【炒青绿茶的制作工艺】炒青绿茶是中国传统绿茶的重要类别，以其清香、滋味鲜爽而著称。其制作工艺主要包括采摘、杀青、揉捻、干燥等环节。

炒青绿茶以鲜叶为原料，通过高温杀青破坏酶活性，保留茶叶的绿色和营养成分。随后进行揉捻，使茶叶成形并释放香气，最后通过干燥定型，提升品质与保存性。

制作工艺流程表：

整体工艺注重火候与时间控制，确保茶叶色泽翠绿、香气纯正。

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