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炒茄子的家常做法
【炒茄子的家常做法】炒茄子是一道简单又美味的家常菜，深受大众喜爱。以下是其常见做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 茄子、蒜、姜、辣椒（可选）、盐、生抽、糖 |
| 2. 处理茄子 | 茄子切块，用盐水浸泡10分钟去涩 |
| 3. 热锅凉油 | 油热后放入蒜、姜、辣椒爆香 |
| 4. 炒茄子 | 加入茄子翻炒，至软烂 |
| 5. 调味 | 加入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀 |
| 6. 出锅 | 炒至汁收干即可出锅 |
这道菜关键在于掌握火候和调味，可根据个人口味调整配料。简单易学，适合家庭日常烹饪。
以上就是【炒茄子的家常做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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