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炒排骨做法
【炒排骨做法】炒排骨是一道家常菜，口感鲜嫩、香味浓郁。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 排骨500g、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水 |
| 2. 处理排骨 | 排骨洗净，焯水去血沫，捞出沥干 |
| 3. 炒香调料 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入排骨翻炒 |
| 4. 调味 | 加入料酒、生抽、老抽、少许糖和盐，翻炒均匀 |
| 5. 烧煮 | 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟 |
| 6. 收汁 | 开盖大火收汁至汤汁浓稠，即可出锅 |
炒排骨做法简单，适合家庭操作。掌握好火候和调味，就能做出美味可口的菜肴。
以上就是【炒排骨做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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