炒辣椒酱怎么做好吃又简单

【炒辣椒酱怎么做好吃又简单】炒辣椒酱是一道简单又美味的家常菜，适合搭配米饭或面条。关键在于选材和火候控制。

总结：

1. 选用新鲜红辣椒，去籽切段。

2. 热锅凉油，加入蒜末、姜片爆香。

3. 放入辣椒翻炒，加盐、糖、生抽调味。

4. 炒至辣椒变软出香味即可。

小贴士： 可根据口味加入少量醋提味，喜欢辣的可加花椒或辣椒粉。

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