炒合菜的家常做法

【炒合菜的家常做法】炒合菜是一道简单又美味的家常菜，适合搭配米饭食用。其主要特点是食材多样、口感丰富，可根据个人口味灵活搭配。

做法总结：

1. 准备食材：如菠菜、香菜、茼蒿、油麦菜等。

2. 洗净切段，焯水后沥干备用。

3. 热锅凉油，加入蒜末爆香。

4. 放入合菜快速翻炒，加盐、鸡精调味。

5. 炒至断生即可出锅。

小贴士： 焯水时间不宜过长，保持蔬菜的鲜绿和脆嫩。可根据喜好添加辣椒或酱油提升风味。

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