炒粿条的做法

【炒粿条的做法】炒粿条是一道广受欢迎的粤式小吃，口感鲜香、配料丰富。以下是制作炒粿条的简要步骤和所需材料。

做法总结：

1. 粿条提前泡软，焯水后沥干备用。

2. 热锅加油，先炒鸡蛋至凝固后盛出。

3. 加入蒜末爆香，放入虾仁翻炒至变色。

4. 加入粿条和生菜，快速翻炒均匀。

5. 最后加入鸡蛋、酱油和盐调味，撒上葱花即可出锅。

炒粿条讲究火候和速度，保持食材的鲜嫩与口感。

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